卵白救済☆チョコケーキ

卵白救済☆チョコケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

何かと残ることが多い卵白・・・。

卵白だけで焼き上げる、卵白消費にもってこいのケーキです☆

★材料

(4人分)

  • 卵白

    卵３個分

  • 板チョコ

    １．５枚（ガーナのミルクチョコ使用。約８０ｇ）

  • 砂糖

    多めの大匙４（５０ｇくらい）

  • 牛乳

    大２

  • オリーブオイル

    大２

  • 薄力粉

    多めの大匙６（７５ｇくらい）

  • ベーキングパウダー

    小１

  • レーズン

    ７０ｇ

  • 生クリーム

    ２００ｃｃ

  • 板チョコ

    １枚（ガーナのブラック使用、５５ｇ））

  • 砂糖

    小２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    耐熱容器に牛乳と板チョコを入れてレンジでチン。板チョコが溶けてきたら混ぜてオリーブオイルを加える。

  2. 2.

    小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加える。

  3. 3.

    ボールで卵白を泡立てる。途中で砂糖を加えていく。

  4. 4.

    しっかり泡立ったら、そのまま泡だて器を２の容器に入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    ４を３のボールに入れて合体させ、レーズンも加えてサックリ混ぜ合わせる。

  6. 6.

    型に入れて１８０度のオーブンで３０分焼く。

  7. 7.

    板チョコをレンジで溶かして（熱くしすぎないように）、生クリームに加え、砂糖も入れて混ぜる。

  8. 8.

    適度な硬さになったら、冷ましたケーキに塗って終了☆

★ワンポイントアドバイス

チョコクリーム用のチョコを溶かす際、熱くしすぎないように。

モモ太朗さん

モモ太朗さん

幼児三人の子育て中☆ 江戸懐石近茶流、コルドンブルーに通ったものの、自宅で作るものはシンプルなものばかり（＾＾；） チビ三人を追いかけながら、常に頭の中は「次何食べよー？」