きのこのオイル煮

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おいしそう！

今朝作った秋の保存食。きのこのオイル煮。今日のきのこはしいたけ、舞茸、しめじ。保存食として作ったのに、作りながらつまみ食い(笑)。久しぶりに食べたら美味しく、朝ごはんのサラダにトッピング。オリーブ油でオイル煮しているし、レモン汁も使っているので、これをトッピングするだけでドレッシングいらず。今日の夕ご飯に焼いたクリスピー・ピザにもトッピング。今日一日で半分食べてしまいました。旬の......