野菜たっぷりの海鮮「あんかけ焼きそば」レシピあり

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おいしそう！

今日は「海鮮あんかけやきそば」を作りました。人参・玉ねぎ・ピーマン・もやしなど切った野菜を下処理します。しゃきしゃき野菜の下処理は、油を入れた熱湯で湯通しします。湯通しの最後の1分に"牡蠣"も湯通しします。牡蠣はさっと熱を通すと、小さくなりません。湯通しした野菜はザルにあげます。うずら卵は皮をむいて、ほたるいかはそのままで。麺はさわらないで、焦げ目をつけます。いよいよフライパンで炒めていきます。湯......