黒糖のキャトルカールとキシリトールガムレシピあり

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おいしそう！

以前から気になっていた焼き菓子です。小嶋ルミさんレシピの‘黒糖のキャトルキャール’。ハードな見た目とバターたっぷりの配合から、どっしりとしたパウンドケーキを想像していました。しかし、パウンドの作り方とは全く違う。ジェノワーズのように全卵をじゅうぶん泡立ててから溶かしたバターを混ぜ込む方法です。甘味は粉末黒糖、ちょっぴりのグラニュー糖。そして表面と生地に混ぜ込むブロック状の黒糖。どんな味になるのか......