★秋の味覚、秋刀魚の生姜焼き★ レシピあり

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おいしそう！

皆さん　　　　　　　こんにちは。すっかり涼しくなってきました。今週は、魚の三枚おろしの勉強です。今年はサンマがなかなか、スーパーに出回ってこなかったので、鯵で練習をしてきました。今日はやっと秋刀魚を見かけたので秋刀魚で練習します。でも、細いので、脂はないですね。秋刀魚は、三枚におろして半分に切り、切れ目を入れて酒、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を入れて１０分浸します。皮目に小麦粉を......