★小海老のチリソース★ レシピあり

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おいしそう！

今日は、冷凍のむきエビを使ってエビチリをご紹介します。まず、エビの戻し方によって出来上がりが変わります。海老は分量の塩水に浸して30~40分おいて戻し背ワタを取り、酒をふります。次に小麦粉をまぶし、卵、水、小麦粉、片栗粉の衣をまぶしてカリッと揚げます。卵に塩、砂糖、こしょうを混ぜ合わせて半熟卵を作ります。玉ねぎ、にんにくのみじん切りを炒め、豆板醤、ケチャップ炒めます。水、砂糖、酒......