白菜の中華風ピリ辛漬け＜ラーパーツァイ＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

中華料理ではラーパーツァイ（辣白菜）と呼ばれる白菜の芯（軸）の部分を使ったピリ辛の甘酢漬けです。今回はにんじんも加えました。塩もみした白菜とにんじんに、赤唐辛子、胡麻油、辣油（ラーユ）を加えた甘酢に漬け込みます。甘い白菜の美味しさをしっかり引き出してくれる一品です。ご飯にも、お酒のおつまみにも合いますよ～♪...