白菜のピリ辛甘酢漬け（ラーパーツァイ風）レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

白菜の芯（軸）の部分を使ったピリ辛甘酢漬けを中華料理では「ラーパーツァイ（辣白菜）」と呼びますが、今回は白菜の葉の部分も加えて作りました。塩もみした白菜とにんじんを、赤唐辛子、胡麻油、辣油（ラーユ）を加えた甘酢に漬け込みます。白菜の甘みをしっかり引き出してくれる一品です。ご飯にも、お酒の肴としてもおすすめです～♪...