一風堂の経営する新業態は、昼はうどん、夜は酒場「博多うどん酒場イチカバチカ」

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おいしそう！

一風堂さんというのは、よほど恵比寿に思い入れがあるのか。 21年前に博多からラーメンの一風堂の一号店を出店したのは何を隠そう恵比寿でした。新業態のコンセプトはうどん酒場。この新業態1号店も8月2日に恵比寿に出店しました。博多のうどんはコシがありません。やわい・・・うどん。だから、コシではなくダシにこだわった、博多うどんがお昼のメイン。初訪問の今回は、海老天うど......