Malfatti ほうれん草とチーズのニョッキレシピあり

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おいしそう！

この料理はトスカーナの専売特許だとずっと信じてましたが、ロンバルディア州の料理でもあるようです。こういうことはよくあります。ヴェネツィアとキオッジャは近い町なので、一つの同じ料理を「我が郷土料理」と思い込んでも不思議はないのですが、それが譲れないところが......

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: Norichettaさん

イタリアの大学を卒業後、仙台でイタリア語を教えています。また、料理を通してイタリアを楽む「おいしいイタリア」を月一回実施。伊留学中、料理自慢のおばあさんたちに教えてもらったイタリアの家庭料理を紹介してます。日本、イタリアをはじめ、各地域に根付く食材や、郷土料理にすごーく興味があります。食は人を作り、食べることは精神につながっていると思うからです。