新ごぼうのゴママヨサラダレシピあり

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おいしそう！

新ごぼうが手に入りました。6月～7月の初夏に出回ることから、別名・夏ごぼう。冬ごぼうに比べ、香り豊かでやわらかいという特徴を生かし、からしをほのかにきかせたゴマ味マヨネーズのサラダに。ちなみに、ごぼうを食べるのは日本独特の習慣で、木の根(!?)を食べていると勘違いしている欧米人もいるそう。シャキシャキの歯ごたえと独特の香りがあり、食物繊維やビタミン・ミネラルも豊富なごぼう。これを食べないなんても......