砂肝の南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

Q. 砂肝が大好きで、よく料理するのですが、いつも作っているのは、「砂肝の塩こうじマリネ」、「砂肝の赤ワイン煮」、「砂肝の特製ねぎだれ」など、砂肝を単品で使ったおつまみばかりなんです。砂肝をメインにしつつ、野菜たっぷりでヘルシーなレシピがあったら教えてください。A. たとえば、「砂肝の南蛮漬け」なんてどうでしょう?南蛮漬けはアジなどの小魚を使うことが多いけれど、砂肝もいけるんです。お酢と玉ねぎと......