鶏肉のヘルシーしょうが焼きレシピあり

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おいしそう！

弁当用に作った「鶏肉のしょうが焼き」は、ダイエット中の娘のために、できるだけヘルシーに仕上げた一品。カロリーを抑えるために、鶏もも肉ではなく鶏胸肉を使用。その際、問題となるのは、鶏胸肉特有のパサつき。下味をつけてから米粉をまぶして焼けば、水分・脂分が逃げず、しっとりふんわり。普通は小麦粉をまぶすけれど、なぜ米粉を?米粉は小麦粉よりも油の吸収が少ないためあっさりヘルシーに仕上がるんです。 ...