大和芋のノンオイルコロッケレシピあり

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おいしそう！

今年38回目(!?) のダイエット宣言をした娘のことを考え、今日の夕飯、おかず3品はすべて、肉も魚も使わない超ヘルシーメニューに。メインディッシュは、じゃがいもの代わりに大和芋、衣の代わりに油揚げを使った「大和芋のノンオイルコロッケ」。これは、まさに“なんちゃってコロッケ” の決定版で作り方は超簡単!!すりおろした大和芋に白味噌をまぜ、油抜きして裏返した油揚げに詰めてオーブントースターで焼くだけ......