鶏胸肉とナスのピリ辛味噌炒めレシピあり

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おいしそう！

今日の料理テーマはふたつ。その1は、100g 48円でゲットした鶏胸肉を、パサつかせることなく、いかにしっとりジューシーに仕上げるか。その2は、娘がちょっとだけ苦手にしているナスを、いかにおいしく食べさせるか。この2つの命題をクリアするべく考えたのが、「鶏胸肉とナスのピリ辛味噌炒め」。鶏胸肉は下味をつけ片栗粉でコーティングし、ナスは、娘の大好物＝豆板醤風の味付けでカバー!?ちょっと辛くてこってり......