スパイシー唐揚げ・アヤムゴレンレシピあり

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おいしそう！

“アジアンナイト”と銘打った先日のホームパーティーで食べ盛りの男子大学生向けに作ったのがコレ。男子の好きなものといえば唐揚げだけれど、普通の唐揚げじゃ、つまらない。彼らが食べたことのないもので、あっと驚くような唐揚げはないかなぁ……、と、ひらめいたのが、若かりし頃、何度も通ったバリ島で食べていた「アヤムゴレン」。鶏肉をスパイス等で汁気がなくなるまで煮込んでから油で揚げるインドネシア流唐揚げです。......