韓国すき焼き

韓国すき焼き
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

お野菜は何でも、あうので節約レシピに入るかもしれません。
お肉は豚こまや牛肉の切り落としや、鶏肉、お魚のたらや烏賊などでもおいしいと思います。
食材が少ない時は、火がとおたあら中華そばやうどんを入れて嵩増ししてください。
ホットプレートを使っていますが、石焼でもタジン鍋、土鍋やすき焼き鍋でも大丈夫です。

★材料

(2人分)

  • 牛肉

    ２００ｇ～３００ｇ

  • 白菜

    ３～４枚

  • ピーマン

    ２こ

  • 玉葱

    １こ

  • 人参

    適量

  • 大根

    適量

  • 椎茸

    １Ｐ

  • 鶏がらスープ

    １Ｃ

  • ＊酒

    大匙３

  • ＊醤油

    大匙５

  • ＊炒り胡麻

    大匙２

  • ＊にんにく

    １カケ

  • ＊砂糖

    大匙３～４

  • ＊胡麻油

    大匙２

  • ＊コチュジャン

    大匙１～２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    お肉をビニール袋に入れて、＊の調味料を入れて手で軽く揉みます。
    お野菜を細く大きさを、揃えて切ります。

  2. 2.

    ホットプレートに、中央を開けて回りにお野菜を並べます。
    中央に、１のお肉をタレも全部入れます。
    その上から鶏がらスープを、入れてホットプレートの蓋をして温度を中ぐらい（１８０℃）に設定して蒸します。

  3. 3.

    ホットプレートの温度設定が止まれば、蓋を開けて全体をかき混ぜ出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

今回はありあわせのお野菜でしたが、もやしや韮、青葱、白葱、牛蒡など好みで。
白菜やキャベツなどたっぷり入れても。
大根や人参はピーラーで、ぴらぴらにしてください。

食べる時に、好みで生卵をつけて頂いても美味しくいただけます。

みなづきさん

みなづきさん

日々ごはんを作るエッセンスをもらって、お料理続ける励みを綴っています。