味わいの即席カレーライス

味わいの即席カレーライス
  1. おいしそう！

料理紹介

フライパンで炒めるだけなのに味わい深い美味しいカレーがすぐできます！
玉ねぎとニンニク、生姜のうまみと肉をしっかり炒めてコクを出しカレー粉で仕上げます。トマトの甘いジューシーな水分が美味しさの鍵♪

★材料

(1人分)

  • 白いご飯　

    １人分

  • 肉（鶏、牛、豚、ラムなんでもＯＫ）

    ８０ｇ

  • ニンニク

    　１片

  • ショウガ

    　1/2片

  • 玉ねぎ

    　大1/2個

  • プチトマト

    　６個

  • サラダ油　

    大さじ１と1/2

  • カレー粉

    　小さじ１

  • 塩

    　小さじ1/4

  • 酒　

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    お肉を小さめに切る。（火の通りを早くするために小さく切ってください。）

  2. 2.

    玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切りにし、プチトマトは1/4に切っておく。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で２を炒めて透き通ってきたら１を入れて炒める。

  4. 4.

    ３にカレー粉を加えてしっかり炒め良くなじませて酒、塩も加える。

  5. 5.

    ４の中にプチトマトを加えて強火にして一気に炒め水分が出てきた具材と馴染んだら火を止める。

  6. 6.

    ご飯を盛り付け、その上に５を乗せてあればパクチーやパセリなど（分量外）を飾って完成。

★ワンポイントアドバイス

１、カレー粉を入れたらしっかり炒める。
２、お肉は煮込まないので牛肉を使用する場合硬くないお肉の部分を選んでください。ひき肉などでも美味しくできます。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！