ほっとするヘルシー雑炊

ほっとするヘルシー雑炊
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

生姜風味のやさしいヘルシー雑炊です！
かぶの甘みともやしの食感！そしてえのき効果でとろみがついて食べやすい♪
疲れた体が喜ぶヘルシーレシピ！
ご飯少なめでも満足できる1品です☆

★材料

(1人分)

  • かぶ

    1個（９０ｇ）

  • えのき

    ５０ｇ

  • もやし

    ５０ｇ

  • 炊いたご飯

    ５０ｇ

  • 水　

    ３５０ｍｌ

  • アサツキ又は万能ねぎ小口切り

    大さじ３

  • Ａ　　顆粒かつおだし

    小さじ１

  • Ａ　　しょうゆ

    小さじ1/2

  • Ａ　　しょうがすりおろし

    ６ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぶは皮をむいてくし切りにし、えのきは石づきを切り落とし半分に切り食べやすく手で裂いておく。

  2. 2.

    鍋に水とかぶを入れて強火で沸騰させる。

  3. 3.

    ２が沸騰したら火を中火にし、えのき、もやし、ご飯を加えてひと混ぜする。

  4. 4.

    ３の中にＡを加えて弱火で具材が柔らかくなるまで煮て火を止めてアサツキ又は万能ねぎを加えてひと混ぜして器に盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

溶き卵を最後に加えてもいいですね♪

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！