シチューでおもてなし！濃厚クリーミーチキントマトシチュー

シチューでおもてなし！濃厚クリーミーチキントマトシチュー
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

隠し味のクリームチーズが絶品なんです☆

★材料

(2人分)

  • チキンドラムスティック

    大きさにもよりますが４〜６本（約４００g)

  • 玉ねぎ

    ２個

  • セロリ茎の部分

    １本半

  • 人参

    １本

  • にんにく

    ５片

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • トマトピューレー

    大さじ３

  • ローリエ

    ２枚

  • 粒マスタード

    大さじ１

  • クリームチーズ

    ６０g

  • 固形コンソメ

    １個

  • 水

    ５００ＣＣ

  • 塩

    適量

  • こしょう

    適量

  • パセリ（刻んで）

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、セロリは粗みじん切り、ニンニクはたたきつぶし、鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を炒める。

  2. 2.

    鶏肉を入れ、色が変わってたらトマトピューレー、粒マスタード、水、ローリエ、固形コンソメを加え沸騰するまでは強火でアクが出ていれば取り除く。

  3. 3.

    クリームチーズを加え、火を弱め蓋をして４０分煮込み味見をして塩コショウで味を調えお皿に盛りつけパセリを散らして完成♪

★ワンポイントアドバイス

普通の鶏もも肉、胸肉でもおいしく召し上がれます

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！