受験生頑張れレシピ？！（笑）びっくり柔らか鶏雑炊

受験生頑張れレシピ？！（笑）びっくり柔らか鶏雑炊
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    おいしそう！

料理紹介

やわらか〜い鶏肉と生姜で風邪予防☆やさしいお味お試しください☆

★材料

(4人分)

  • 鶏胸肉

    １枚（約１５０ｇ）

  • ねぎ

    1/3本

  • 白菜

    ５０ｇ（小２枚）

  • ご飯

    お茶碗１杯（約１５０ｇ）

  • 水

    ６００ｃｃ

  • Ａ

  • 顆粒かつおだし

    大さじ１

  • 卵

    １個

  • 片栗粉

    大さじ１と1/2

  • 酒

    大さじ１

  • Ｂ

  • みりん

    大さじ1

  • いりごま

    いりごま 大さじ２

  • しょうゆ

    大さじ１

  • しょうがのすりおろし

    小１片

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏胸肉は包丁でたたいて食べやすい大きさに切り、ねぎ、白菜を粗いみじん切りにして、ボールに具材とＡを加え、手で揉み冷蔵庫で３０分寝かせる。

  2. 2.

    鍋に水を入れて沸騰させ、その中にスプーンで１、を入れ、しばらく触らずに再び沸騰し始めたらそっとかき混ぜて、その中にＢを加える。

  3. 3.

    ご飯を加えて柔らかくなったら出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

最低３０分は寝かせましょう。それ以上寝かせてもＯＫ。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！