大学芋のおやつレシピあり

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おいしそう！

こんにちは。今日のおやつは大学芋を作りました。孫たちが芋掘り遠足で掘って来たさつまいもと、友達のご主人が作られている紫芋の2食で作りました。どちらも乱切りにして、水に浸してアクをとり、水分を拭いておきます。あとは170度の油で揚げるだけ。その間に絡めるタレを作っておきます。今回は中くらいのさつまいも2本だったので、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ1/2をフライパンで煮詰めまし......