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【塩辛ペペロンチーノ】 ①ニンニクは微塵切り、鷹の爪を荒く刻み、キャベツはざく切り、万能ネギは小口切り、紫蘇は細切りにしておく。 ②1.4mmパスタを茹で始める。 (茹で汁の塩分は普段より少なめで) ③フライパンにニンニク、鷹の爪を入れ弱火で香りをオイルに移す。 ④塩辛とキャベツを入れ中火で炒める。 ⑤キャベツに火が入ったら、パスタの茹で汁をお玉一杯入れてよく混ぜ乳化させる。 ⑥茹で上......
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