もちもちふっくら♪お餅入りホットケーキ。

もちもちふっくら♪お餅入りホットケーキ。
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    おいしそう！

料理紹介

１枚だけ残ってしまったお餅を薄くスライスしてホットケーキに入れてみました。ホットケーキミックスでももちろん作れます(^-^)薄く焼いてどら焼きにしても。

★材料

(4人分)

  • 薄力粉

    240g

  • ベーキングパウダー

    小さじ２

  • 砂糖

    大さじ４

  • 塩

    ひとつまみ

  • たまご

    ２個

  • 牛乳

    300ml

  • 切り餅

    ２個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい、塩、砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2.

    溶き卵と牛乳を加えて良く混ぜる。

  3. 3.

    切り餅を５ミリほどにスライスして生地に混ぜる。

  4. 4.

    フライパンかホットプレートで色よく両面を焼いたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

ホットケーキミックスを使う場合もだいたい粉200gに対し、お餅２個くらいですが、お好みで調節してみてくださいね。

みつきさん

みつきさん

大学生、高校生、中学生、三姉妹の母です。 野菜嫌いな子がいるので好き嫌いがなくなるように心がけています。簡単だけど少しだけ手をかけて家族に作る料理です。ナチュラルインテリアと猫が好きです。長野の葡萄農家です。冬はお味噌や麹を作っています。