にんにくとパセリが入ったアンチョビポテトのトースターでほっとけ焼き　ハッセルバックアレンジ

Name: にんにくとパセリが入ったアンチョビポテトのトースターでほっとけ焼き ハッセルバックアレンジ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: じゃがいも 4個; にんにくスライス 20枚; アンチョビ（フィレ） 4枚; パセリ（刻み） 1束分; パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4; 塩、胡椒 お好み量; オリーブオイル 大さじ4; バケット お好み量

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おいしそう！

料理紹介

我が家のおやつや副菜兼おつまみにもなる万能な一品です

アンチョビとパルミジャーノの塩気と風味
にんにく香って、パセリのほんのり爽やか苦味も夏にぴったり！食欲湧いちゃうレシピです

★材料
(4人分)

じゃがいも
4個
にんにくスライス
20枚
アンチョビ（フィレ）
4枚
パセリ（刻み）
1束分
パルミジャーノ・レッジャーノ
大さじ4
塩、胡椒
お好み量
オリーブオイル
大さじ4
バケット
お好み量

★作り方
(15～30分)

1.
じゃがいもはたわしで泥を落とし、割り箸を両端に置き、底を残し薄くスライスしておく
※芽があるようなら取り除いて下さい
2.
アンチョビを3等分にカットし、じゃばらになったじゃがいもの間にそれぞれ挟み、にんにくスライスも挟む
3.
2を耐熱皿に並べ、ジャガイモのすきまを狙ってオリーブオイルをかけ
刻んだパセリとアンチョビ缶のオイル（分量外）を混ぜたものをのせパルミジャーノ・レッジャーノをかける
4.
3をトースター強（1000w）に入れ、20～25分焼く
※途中、表面が焼けたらアルミホイルを被せ中まで焼く
味を見て、物足りないようなら　塩コショウをお好みでかけて下さい。

★ワンポイントアドバイス

バケット添え必須で！
残ったオイルがすっごく美味しいので、パンにつけて食べてくださーい

じゃがいもは比較的細長い1個100グラム前後のものを使用しました

アンチョビとパルミジャーノの塩気で十分ですが、味が物足りなかったら塩、胡椒をお好みで後振りして下さい。
（我が家では子どもはこれで。大人は胡椒をプラスしてます）