食欲そそるパパッとランチ　ガーリック野菜鶏としそ梅冷やしカレーパスタ

食欲そそるパパッとランチ　ガーリック野菜鶏としそ梅冷やしカレーパスタ
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    おいしそう！

料理紹介

梅干しとカレーって以外にもお似合い！
にんにくの香りとカラフル野菜にお肉も入ってお腹も満足。
食欲そそる刺激に香りと、冷たい麺が嬉しい和エスニック夏麺！

★材料

(2人分)

  • カッペリーニ

    160グラム

  • A

    の材料

  • しそ（みじん切り）

    2枚

  • 梅干し（たたく）

    2個

  • B

    の材料

  • 鶏胸肉（荒みじん切り）

    1/2枚分

  • なす（荒みじん切り）

    1/2

  • ししとう（荒みじん切り）

    2本

  • ミニトマト（荒みじん切り）

    2個分

  • おろしにんにく、生姜

    各小さじ1/2

  • ヤマサ 昆布つゆ

    小さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • C

    の材料

  • ヤマサ そうめん専科 冷やしカレー

    160ml

  • ごま

    小さじ2

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    カッペリーニを茹で氷水で冷やし水気を切り、Aの材料を絡め皿に盛る

  2. 2.

    Bのオリーブオイル、にんにく、生姜をフライパンで熱し、香りがでたら他材料を入れ鶏胸肉に火が通る程度炒め1の皿に盛る

  3. 3.

    Cの材料を器に入れ、皿に添えて、食べる時にかけ、全てを混ぜて食べる

★ワンポイントアドバイス

素麺でつくっても美味しいです！♪
もっと辛くしたい方はレッドペパーを野菜に振りかけ炒めて下さい

★よろこばレシピ エピソード

わーっ香りだけじゃなくって
カラフルな見た目も食欲そそるねーっ
冷たいカレーつゆ　くせになるかもー♪

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/