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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)( @sakihirocl )です。今回は 皮ごと巨峰のぶどうのムースのレシピ ! 材料 ぶどうのムース ・ぶどう 200g ・グラニュー糖 40g ・粉ゼラチン 3g ・水 15g ・生クリーム 200g ぶどうの赤ワインソース ・ぶどう 100g ・グラニュー糖 10g ・赤ワイン 15g ・レモン汁 5g ・粉ゼラチン 0.2g ・水 1g ぶどうは巨峰......
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