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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)( @sakihirocl )です。今回は 台湾風ねぎ餅(葱油餅/ツォンヨゥピン)のレシピ! 材料 生地 ・薄力粉 100g ・強力粉 100g ・塩 2.5g ・ぬるま湯 120g ・サラダ油 10g ・ごま油 8g ・塩 1g ・白胡椒 適量 ・万能ねぎ 20g 生地は薄力粉のみ、強力粉のみ、中力粉でもOK。ごま油は全量サラダ油でも○。 ・万能ねぎを小口切......
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