Flower Coockie Doughnuts

Flower Coockie Doughnuts
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

ちょっと変わった形のドーナツですが食べてもとてもおいしいドーナツです。　オールドファッション系の食感です。

★材料

(5人以上分)

  • 無塩バター

    ２５グラム

  • 砂糖

    ４０グラム

  • 塩

    一つまみ

  • シナモン

    小さじ１/４

  • バニラオイル

    小さじ１/５

  • 水切りしたヨーグルト

    ４０グラム

  • 卵

    １個

  • オートミール

    １/２カップ

  • 大豆粉

    １５グラム

  • 薄力粉

    ８５グラム

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    バターは室温に。　大豆粉はお皿に広げて６００Ｗのレンジで１分～１分半ほどかけて冷ましておく。オートミールも６００Ｗのレンジに１分半ほどかけ、冷めたら粉状にしておく。

  2. 2.

    バターをボールに入れ砂糖、塩を加えてすり混ぜ、つづいて
    ヨーグルト、シナモン、バニラオイルを入れ混ぜる。さらに溶いた卵を入れよく混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉、大豆粉、オートミールをよく混ぜ　２　にいれさっくりと混ぜる。ラップをして冷凍庫で１時間ほどよく冷やす。少し生地が固くなったら、ラップではさんで３ミリほどの厚みに伸ばし、さらに生地が固くなるまで冷凍庫で冷やす。

  4. 4.

    固くなった生地を型に粉を付けかたぬきする。３枚一組で３枚のうち２枚の中央を１センチほど丸くくりぬく。下に２枚くりぬいた生地を置き上に１枚置く。

  5. 5.

    手にかるく粉を付け、中央をすこしおさえ、１７０度の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

生地がだれる場合は冷凍庫で冷やしながら作業を進めてください。中央はくりぬかなくてもおいしくできます。型は直径５センチほどの花形を使っています。

★よろこばレシピ エピソード

形がかわいいので子供は大喜びです

jyogsyaさん

jyogsyaさん

素材をちょっと変化させた使い方で新しいレシピを作ったりするのが好きです。昔わずかな期間ですが厨房で試行錯誤して作ったレシピや、たまにですがあまり手作りしないようなものも作ったりすることも。料理全般紹介しています。