Oatmeal ～　くずもち　～

Oatmeal ～　くずもち　～
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

オートミールで作ったくずもちです。　もちもちとした食感が強いですが、こんな風に和菓子にして食物繊維をたっぷりとってみてはいかがですか

★材料

(5人以上分)

  • オートミール(クエーカー）

    １カップ

  • 水

    １１/２カップ

  • タピオカ粉

    ２０グラム

  • 砂糖

    ５０グラム

  • 水

    １/２カップ

  • きな粉

    適宜

  • 砂糖

    きな粉の１/３

  • 塩

    一つまみ

  • 黒すりごま

    適宜

  • 砂糖

    ゴマの１/３

  • 塩

    一つまみ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オートミールは、水１１/２カップに１晩つけておきます。

  2. 2.

    １に砂糖、タピオカ粉を加えよく混ぜ、水ごと全てミキサーにかけてオートミールを細かくします。

  3. 3.

    ２を小鍋に入れ、水１/２カップをたしてよく混ぜ弱火にかけます。

  4. 4.

    弱火にかけながら絶えずかき混ぜます。しばらくするととろみがつき始めるのでそのまま６，７分ほどよくかき混ぜながら火にかけます。全体に少し透明感が出て餅状になってきますがしばらく練るように混ぜ続けます。

  5. 5.

    充分に火にかけたら型にうつしラップをして上から手で押さえて平らにします。冷めたら冷蔵庫に入れて充分冷やしてください。

  6. 6.

    好みの大きさに切り分けて黄粉や、すりごまの衣を付ければできあがりです。

★ワンポイントアドバイス

衣は時間がたつと水っぽくなってしまうので、食べる直前につけるようにしてください。

★よろこばレシピ エピソード

体によさそうと一言いただきました

jyogsyaさん

jyogsyaさん

素材をちょっと変化させた使い方で新しいレシピを作ったりするのが好きです。昔わずかな期間ですが厨房で試行錯誤して作ったレシピや、たまにですがあまり手作りしないようなものも作ったりすることも。料理全般紹介しています。