無惨な姿の鰯のコンフィ／賞味期限ギリギリの牛乳でレシピあり

イカリスーパーで、太って脂ののった大きめの鰯をお買い物。塩焼きにしようと思ったけど、コンフィにしてみました。コンフィとはオイル漬けの保存食。とても柔らかくなって、臭みも抜けるように思います。＜鰯のコンフィ＞皮が向けて無残な姿になりましたが、柔らかく......

料理好きがこうじて始めた料理教室は10年をもって一服。今は生徒さんに背中を押されて始めたブログが楽しくて！♪ 日々の出来事と共に、楽しい美味しいをご一緒できたら嬉しいです。まだまだパワフル全開中のおばあちゃんです。

spicemagic195さん