鶏モツの味噌煮込み！琥珀色のデリシャス♪ レシピあり

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おいしそう！

ハツ、砂肝、レバ、キンカン、、、鶏のモツを熱湯にくぐらせ、軽くクセを洗い落としてから、八丁味噌とみりんと酒で煮込む。そのとき、大根と皮だけむいた玉ねぎを加える。手間はかけないが、時間をかける焦がさぬよう３日間煮込んだ。（といっても合計は３〜４時間）その間、ただ指をくわえて見ていただけではない。つまみ食いはやり放題、、、しかし野菜にだけは”手出し禁止令”をだした。なぜなら、本当の主役は大根と玉ねぎ......