おからがナイ！レシピあり

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おいしそう！

おからがナイ！大雪の影響？いや、先週の半ばあたりからナイ。我が家の食卓にはおからが欠かせないので、ないなら作るしかない。時間はかかるがとくにムツカシイ技術もいらないからたまには自家製する。乾燥大豆を一日水に漬け、水と一緒にミキサーにかけドロドロんとさせる。それを鍋で煮るブクブク泡が吹きこぼれないようにかき混ぜながら煮込んでいると、豆の青臭い匂いから、豆乳なべのようないい匂いがしてく ...