湯通し野菜♪ レシピあり

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おいしそう！

野菜炒めをするときサッと熱湯をかけ回すひと手間を加えると、水気が出てビショビショにならず、シャキっと仕上がる。イワユル”湯通し”下ごしらえのテクだが、サラダでもなく温野菜でもないこの状態は何とも言えず美味！色も冴えるのでこんな食べ方も！普段からキャベツで良くやるのだが、この時期、農産物直売所に行くと様々な新鮮野菜がリーズナブルな価格で鎮座している。ちなみに使った野菜は、、、黒大根（皮だけ黒い）赤......