ユリ根のオリーブオイル焼きレシピあり

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おいしそう！

この時季よく見かける”百合根”。あの、オガクズに包まれてるクリーム色の物体、、、この時点では到底、美味の対象物には見えないが、綺麗に剥がして茶わん蒸しのネタに加えたりするとほっこり優しい、滋味あふれる食材と確認できる。ならば茶碗蒸しを作れ！と言われるだろうが、暮れの忙しい最中蒸し器の前で、嫋嫋（じょうじょう）たなびく湯気をポーっと眺めている暇もないのでちゃちゃっと作れるオイル焼きにした。オリーブオ......