秋のコーヒーババロワ

3

おいしそう！

随分前に試作していた秋色ババロワ！コーヒーのババロワをモンブラン仕立てにしました。レシピはこちらです→「秋のコーヒーババロワ」コッタさんで公開中の「試してほしい最高級グレードの板ゼラチン」のコーナーに掲載していただいております。私は昔から断然板ゼラチン派なのですが、板ゼラチンにもグレードがあって、それぞれの違いがしっかり紹介されていて、読んでいてとても面白いです。よかったらご......