抹茶ティラミス 動画あり

  1. 14
    おいしそう！

料理紹介

大好きなティラミスの抹茶バージョンです。

★材料

(4人分)

  • 生クリーム

    175ml

  • マスカルポーネクリームチーズ

    135g

  • 卵黄

    ２こ

  • お砂糖

    20g

  • 抹茶

    小さじ３

  • 冷水

    50mlほど

  • レイディーフィンガー

    15本ほど

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    生クリームをつのがピンとたつ直前くらいまで泡立てます。

  2. 2.

    卵黄にお砂糖を加え全体的に白っぽくなるまでまぜます。

  3. 3.

    常温にもどしたマスカルポーネを２に加えます。

  4. 4.

    １と３をあわせ、抹茶パウダーを小さじ1加えて下さい。これでクリームは完成です。

  5. 5.

    別のボウルに抹茶小さじ２に徐々に冷水を加えて下さい。

  6. 6.

    ５にレイディーフィンガーを軽く浸し、グラスの１番下に敷きその上に４のクリームを入れます。これをグラスがいっぱいになるまでくり前して下さい。

  7. 7.

    最後に抹茶パウダー又は削ったホワイトチョコをあしらって完成です。

★ワンポイントアドバイス

抹茶を溶かす際は熱湯又は冷水をお使い頂くとだまになりにくいと思います。
私は真ん中にストロベリーを入れました。色合いがとても綺麗ですよ。

★よろこばレシピ エピソード

海外ではティラミスに抹茶を入れるという発送が斬新なようで、食べて頂く皆さん皆に、見た目がとってもキレーで美味しいと褒めていただけます。

ピスナッチ あけみ (Peasnatch Akemi)さん

ピスナッチ あけみ (Peasnatch Akemi)さん

食いしん坊なイタリアンカナディアンの彼に毎日お料理をつくっています：） Please check my blog and YouTube Channel for the English recipe. My Blog: http://peasnatch.wordpress.com