フードプロセッサーで手打ちパスタ

フードプロセッサーで手打ちパスタ
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    おいしそう！

料理紹介

イタリア人の彼のお母さんから教えて頂いたレシピです。実際には手で捏ねて作るのですが、私はフードプロセッサーを使って簡単に作っています。なのでトラディショナルな作り方ではありませんが、とっても美味しく出来ます。
家にパスタマシーンが無いので今回はオレキエッティという形のパスタにしました。

★材料

(2人分)

  • 卵

    １つ

  • 00フラワー

    １００g

  • 塩

    ひとつまみ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    フードプロセッサーに卵、お塩、小麦粉を半分位入れてミックスします。

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    おそらく凄くネバネバした生地が出来ていると思います。
    ここから、１スプーンづつ、小麦粉を加えては混ぜる。という行程を繰り返します。

  3. 3.

    しばらくすると(小麦粉を100全部使い切る頃)には生地がひとまとまりになると思います。

  4. 4.

    １つにまとまったら、ラップをし、冷蔵庫で一時間ほど寝かしてから、お好きな形に成形して下さい。

★ワンポイントアドバイス

パスタを作る際は00フラワーをご使用下さい。

★よろこばレシピ エピソード

彼が子供の頃よく食べていたパスタらしく、つくると何時も懐かしいと言ってくれます：）

ピスナッチ あけみ (Peasnatch Akemi)さん

ピスナッチ あけみ (Peasnatch Akemi)さん

食いしん坊なイタリアンカナディアンの彼に毎日お料理をつくっています：） Please check my blog and YouTube Channel for the English recipe. My Blog: http://peasnatch.wordpress.com