米粉入り丸パン〜酒種で

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おいしそう！

丸パンが美味しかったので今度は酒種仕込みてやってみよう❗️ 前回形成で表面がぼこぼこに参考のレシピみたいにつるんと綺麗な丸にならない生地が硬めだったから？で、今度は加水増やしてみましたでも柔らかいからベトベトしてしっかり綺麗に丸めない後半は諦めモードで… 発酵が進むとどんどん割れてきてこんな焼き上がり柔らかい方が崩れやすい？この前より酷いスコーンじゃないですよ綺麗なとこの......