レシピブログ
本日の レギュラーメニュー、ライム・パイ レッスン レポです。 ライム・パイは、ライム果汁、卵黄、練乳でアパレイユを作り、 寝かせている間に、クラストを作り空焼き、 クラストにアパレイユを流して再度焼くという工程です。 初めに、アパレイユ作りから。 卵黄にライムの皮を加えよく混ぜて香りを移します。 今回もキーライム ライムを絞り、卵黄の中へ。 キーライムの様な小さいライムは フォークを使っ......
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ジンジャーライム
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ライムハイボール
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