ローストビーフに合う肉の部位

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おいしそう！

ローストビーフというとどの部位を想像しますか・・・？今回試作で使った部位、牛のとある部分なのですが・・・珍しい部位で、ヘルシーなのに肉質は柔らかく、ローストビーフにぴったりの部位です。こんな風に塩をたっぷりつけてオーブンでじっくり焼くと・・・完成～！！一眼レフの練習用で撮影しました上の2枚はiphoneで撮影。やっぱり全然違うなあ～＞＜部位の答えはまた次回～...