蒸し鰈のオーブンムニエルに茸のマリネレシピあり

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おいしそう！

フランスで Limande sole リマンドソルと言うのだけれどラロシェルでは Cardine カルディンとも言います。地方により魚の呼び方違いますよね。前にご紹介した日に２匹購入一匹は冷凍していた物使用の今日のお料理です。嵐の後の教訓。できるだけ冷蔵庫も冷凍庫も空の生活心がけたいな。と。魚のムニエルフライパンで焼く時油を控えると焦げ付きます。オーブンムニエルはその心配ありませんよ......