ドイツパン　と　日本食？

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おいしそう！

朝イチで生地を仕込んだのですが、発酵時間を読み誤り…。出来たのは深夜でした…。何時間掛かったのかしら…。１６時間…？アーモンドとくるみ、レーズン入りのドイツパンです。実は、夜１０時になっても、４度のパンチ後ボウル７分目までしか膨らまず（怒）。（パンチでつなぐ「ポーリッシュ法」で作っております。）業を煮やしたわたくしは、強硬手段に。もう、成形して焼いてまうからな。⇒テキトー。発酵不良につき、失敗か～......