ホシノ酵母で黒糖レーズンワンローフ

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おいしそう！

久々に大大大好きな黒糖レーズン食パンを焼きました♪いつもはレーズン酵母元種で仕込むんですが、最近元種を継いでないので、今日はホシノで仕込みました♪少しでもふんわりと風味のいいパンが焼きたいので、中種法で作りました粉は、半量はスローブレットジャパネスクで中種を作り、本捏ねでゆめちからを使いましたもっちり感と、ある程度のひきを狙ってみました(*^-^*)砂糖はモラセスのみをた～っぷり入れたので、しっと......