中だね入り角食で巣ごもりトースト♪

珍しく中種入りの生地を入れて角食を焼きました。中種生地を入れるともっちりして日持ちもするパンになるとのことなので挑戦してみようと。今回は５０％の中種を作り冷蔵庫で一晩置いて翌日本ごねに中種を入れて......

パンが大好き！手捏ねの自家製酵母パン作りやお菓子作りなどしています。

おんちゃん母さん