ブロッコリーとじゃがいものポルペッティーネ

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おいしそう！

ブロッコリーの育ち方が加速してきたので、2日に1度のペースで収穫しています。昨日は野菜嫌いの長女のために、形が見えないようにごまかして、ポルペッティーネを作りました。作り方は、ブロッコリー1個分の蕾の柔らかい部分だけを小さく切ったものと、小さめのジャガイモ２つの皮をむいて小さく切ったものを一緒に塩を入れたお湯で茹で、柔らかくなったら水分をきって、フォークなどを使って潰します。別の鍋でポロ......