ヴィエノワに柑橘クリームチーズ　６月２８日その３レシピあり

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おいしそう！

「なんでこんなに蒸し暑いのに、トロアショコラといいこってり系のパンなの？」とお思いでしょう。何ででしょうね？ちょっと油断すると生地がダレてきて、どうもメリハリがない出来上がり。もっとこう、クープがシャキン！シャキン！とあってほしいんですがねえ。そうは言っても、朝はまだまだ冷涼なので、リッチ系の生地でもどうにか焼けます。だって、朝の５時頃から、猛烈にカッコウが「カッコウッ！・・・カッコウッ！・・・......