プレーンカンパ・ヨーグルト酵母　７月５日その１レシピあり

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おいしそう！

ヨーグルト酵母が絶好調なので、久しぶりに加水の高いカンパーニュをば。でも、考えてみたらただでさえ生地がベタつくこの時期、高加水は無謀では？（JK風で言うと「無謀じゃね？⤴」）と、あとになって思ったりして。今回は、低温発酵をじっくり２４時間。というか、そうじゃないと都合上焼けなかったので。なるべく早め早めにあげたつもりですが、やはり、ちょっとだれたか？そして、カットー。いつもみっちり風なのに、気温......