クロワッサンとデニッシュの強化練習　９月２０日その１レシピあり

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おいしそう！

最近、夏からいきなり冬になったり、冬からいきなり夏になる印象なんですが・・・・でも、ひんやりした空気が、すっきりしたものが食べたかった夏と違い、「旨い」ものを食べたい気分にさせます。そして、いよいよ折り込みが心置きなくできる季節に。前回のリベンジ、というか、常に次はここを上手くできるように、としばらくは「強化練習」。あーー、しかし、今回は最終発酵の時間が足りず、もうちょっと置いておきたかったんで......