プレーン・カンパ　８月１５日その２レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにハード系らしいパンを焼いてみました。が、クープがひらいているような、いないような・・・・・ひらいてないな。カンパーニュというよりは、全粒粉とライ麦粉が入ったテーブルロール的な生地をカンパーニュの型で焼きました、的なパンです。（わかります？）加水も低く、ややあっさりめだけれど普通にこねて焼いた、つまり、手抜き的なパン、ですよ。下層に気泡が少ないのは下火が弱いせいか？ちょっとわかりませんが......